咖啡馆：人类群星闪耀的历史见证与文化交流中心

经济观察家/文章询问该城市的哪个角落记录了人类恒星最闪亮的时刻。我认为答案应该是一个咖啡馆。

“咖啡”一词来自希腊语“ kaweh”，意为“力量和激情”。在公元6世纪，世界上第一个咖啡馆“ Kaveh Kanes”在圣城麦加开业。尽管最初是出于某种宗教目的而建立的这样的场所，但它们很快成为人们下棋，聊天和欣赏音乐的市中心。

然后，咖啡馆去了欧洲知识中心牛津大学，并成为交流思想的开放场所。当咖啡馆出现在巴黎时，它成为了沙龙艺术和大革命的来源。 Voltaire，Rousseau和Hugo喜欢去最古老的Pocope Cafe。在拉丁季度的Double Cafe中，Sartre，Camus，Picasso和Hemingway等客人都很活跃。

咖啡馆不仅是人文和艺术的独家，而且还培养科学本身。牛顿科学大师牛顿的时代制作杰作“自然哲学的数学原理”出生于咖啡馆。雷恩（Rennes），哈雷（Halle）和其他人在伦敦的咖啡馆中讨论，应该有简洁的公式来描述重力。哈勒拜访并邀请努爵士迅速整理并发布了他的伟大证据，从而确立了世界的身体秩序。爱因斯坦（Einstein）当时是瑞士专利局的店员，他在咖啡馆与同事聊天时也受到了令人震惊的灵感。然后，他站起来笑了起来，剥夺了“特殊相对论”的逻辑起源。

尽管似乎在进入文明社会之后被咖啡受到了好评，但在历史上被禁止多次：麦加州长可能是第一个发布禁令咖啡店的人，因为他发现许多诗和论文都袭击了他从咖啡店传播的诗歌和论文，所以他要求麦加的所有咖啡店在1511年关闭咖啡店；出于几乎相同的原因，英国国王还于1675年发布了禁止咖啡店的禁令。 1781年，普鲁士国王弗雷德里克（Frederick）禁止了咖啡。如您所料，这些禁令的后果未解决。

从中，我们可以看到咖啡不仅是城市和公民的饮料。尽管像Luckin Coffee这样的过分包装的商业故事曾经收获过当代年轻人的口袋和感受，但我们仍然不能否认它及其致敬的Target Starbucks将咖啡文化推广到中国城市中心。

在当今的上海 - 咖啡馆的数量远高于中国其他城市。富裕的老阿姨或商业讨论的聚会占据了许多星巴克大厅。在北京如火如荼的中东企业家街上，当地的咖啡连锁品牌也在大规模企业家中失去焦虑和热量。同时，在别墅和小巷，小巷甚至创意公园之间，各种独立的咖啡店和咖啡师正在逐渐变得活跃。他们浓缩了一种新的生活方式，并反映了对理想城市的追求。

在城市的各种设施中，咖啡馆可能是最能激发人们的智慧和思想火花的地方。咖啡因本身对人体的觉醒大大改善了沙龙，商业，创造和聊天等场景的思维活动。与对人的情绪刺激或舒缓的酒精相比，咖啡的功能完全相反。它在城市公共场所中扮演的功能可能是理性的，创造性的和照明的。

在这个问题上，有些妇女可能不同意上述观点。例如，我的同事认为感性和风格也是咖啡馆的重要特征。随着其提供商品和服务的多样化，尤其是独立咖啡馆的普及，这种特征确实变得越来越明显。

结果，咖啡不仅是某种动荡思维的空间，而且是城市必不可少的景观。简而言之，它加强了人们之间真正的联系。因此，如果我们用一个字来定义咖啡店对当今城市的价值，那么饮料商店和消费者企业不足以总结。我认为更准确的词是“公共空间”。

悖论是，咖啡馆所需的堕胎与其太空成本成正比。当新的城市文化尚未成熟时，这座城市的土地租金已经提早达到顶峰。这使得一杯咖啡，一张桌子和椅子无法实现。此外，中国城市通常对街道的绝对整洁感，这使咖啡馆，尤其是独立的咖啡馆承受着巨大的经营压力。但是显然，咖啡本身的令人耳目一新的效果和利基主题情绪都足以支付这些费用。

无论如何，当代城市对咖啡店的公众需求是真实的。 Meituan提供了一组数据：2021年中国城市中咖啡馆数量最多的城市包括上海，北京，广州，成都，成都，深圳，杭州，苏州，Chongqing，Nanjing，Nanjing和Wuhan。该咖啡馆指数可能代表了最年轻人的理想城市排名。非常准确和一致的是，在七个一般数据中，中国十个人口最多的城市中有八个与上述列表重叠，甚至排名也在融合，这仅显示了城市重力中咖啡店的重量。

拥有更多高质量的咖啡馆可能是城市需要继续从事吸引动态人物的工作。但是，为了解决咖啡馆自己的商业模式的困境，有必要计划（政府）和经营（商人）并就咖啡馆作为城市公共场所的作用达成更多共识：例如，咖啡馆可以作为公共场所携带某些职能，而政府则可以及时补贴它们。这样，聚集在城市的许多和平而有趣的灵魂也将拥有多个温暖的目的地。